Timjan

Timjan har små, spetsiga, gröna blad och smakar och doftar på ett tydligt och specifikt sätt. En av kökets mest nödvändiga kryddor.

Det är en gammal kryddväxt som främst odlas i Asien och Europa. Den har använts både som kryddväxt och medicinalväxt och tros även skydda mot onda andar.

Bladen och kvistarna från Timjan skördas och kan användas färska, torkas och frysas.

Timjan är en av våra mest använda kryddörter. Den används i allehanda rätter som korv, soppor, potatisrätter och tillsammans med ost, men också med vilt och fisk.

Frösådd.