Körvel

Körvel har små, flikiga gröna nästan ormbunksliknande blad. Den känns igen på sin lätt lakritsaktiga doft och smak som påminner om fänkål och anis.

Körvel har sitt ursprung i östra delen av medelhavsområdet. I folkmun kallas den "Soppgrönt".

På Körveln används bladen som smaksättare. Det är möjligt att både torka och frysa den, men den gör sig bäst färsk.

Körvel är en frisk smaksättare i allt från fisk, skaldjur och kyckling. Används till soppor, sallader, såser och framför allt till potatisrätter.

Frösådd.