Koriander

Koriander har flikiga, gröna blad och en väldigt karakteristisk smak och stark doft.

Det är en mycket gammal krydda som även använts som medicinalväxt. Den växer vilt vid Medelhavet och kan också hittas vild i Sverige. Örten odlas på många platser på jorden och sättet den används påminner om hur Persilja används traditionellt i det svenska köket.

Både Korianderns frön och de färska bladen används till matlagning. Den används till många olika maträtter som fisk, kött, färs, grönsaker, soppor och risrätter. Den kan med fördel användas med både sött, salt och syrliga smaker. Är en utav ingredienserna i kryddblandningen Curry.

Frösådd.

Scroll to top