Gräslök

Bakgrund

Traditionell krydda i svensk matlagning.

Skötsel

Gräslöken är härdig och lättodlad i Sverige och kan klippas ned flera gånger undre året.

Skörd

Bladen skördas och då helst innan blomning då de blad som blommar är kärvare i smaken. Bladen går bra att frysa eller torka.

Användning

Gräslöken har många användningsområden men gör sig kanske bäst till fisk, kalla såser, matjessill och sallader.

Utseende, smak och odlingssätt

Bladen är strålika och blommar med lila blommor. Smaken är mild och har mycket karaktär av lök. Gräslök kan därför användas i stora mängder och tillsammans med många andra örter. Frösådd på Kabbarps Trädgård.