Dill

Bakgrund

Dill är en traditionell krydda i det svenska köket. Den har traditionellt även använts som medicinalväxt.

Skötsel

Dill placeras i ett ljust fönster vintertid och gärna utomhus på sommaren. Jorden bör hållas lätt fuktigt eftersom den är känslig för torka.

Skörd

Stjälkar och blad plockas efterhand och används färska eller fryses in.

Användning

Dillen förknippas starkt med kräftpremiär och färskpotatis men också med äggrätter, kalla såser, fisk och inläggningar. Både bladstjälkar, kronor, blad och frön kan användas.

Utseende, smak och odlingssätt

Dill har ett sprött växtsätt med smala blad. Den är mild och kan användas i mängd och gärna tillsammans med andra örter. Frösådd på Kabbarps Trädgård.

Scroll to top