Citronverbena

Bakgrund

Citronverbenan kommer ursprungligen från Sydamerika.

Skötsel

Örten är känslig för köld och blöta. Citronverbena förvedas med tiden och blir en buske som behöver klippas ned varje år. Liksom för många andra medelhavsväxter som odlas längre norrut behöver den tas in och övervintras svalt.

Skörd

Det är endast bladen som skördas och används.

Användning

Citronverbenans blad kan, liksom citronmeliss, användas till många olika saker som ingrediens i bakverk, te eller som smaksättare av bordsvatten. De kan också användas till fågel, fisk och som ingrediens i t ex dressing och marinad. Bladen kan också torkas och behåller då doften.

Utseende, smak och odlingssätt

Små, smala, gröna blad med en stark doft av citron.  Smaken är tydlig och frisk. Sticklingsförökad från moderplantor på Kabbarps Trädgård.