Oxalis

Bakgrund

Oxalis kallas även lyckoklöver och tillhör familjen harsyreväxter. Den härstammar troligen från Sydamerika.

Skötsel

Oxalis behöver stå ljust men full sol bör undvikas.

Skörd

Både blommor och blad kan skördas och användas.

Användning

Oxalis är god som smaksättare till fisk, räkor och musslor men även till andra rätter där man vill addera lite syra. Det är en vacker krydda som med fördel används som dekoration. Oxalis används färsk och tål inte uppvärmning.

Utseende, smak och odlingssätt

Oxalis har vackra rödbruna blad som till formen påminner om klöver Smaken är tydligt syrlig. Sticklingsförökad på Kabbarps Trädgård.