Oxalis
Bakgrund
Oxalis kallas även lyckoklöver och tillhör familjen harsyreväxter. Den härstammar troligen från Sydamerika.
Skötsel
Oxalis behöver stå ljust men full sol bör undvikas.
Skörd
Både blommor och blad kan skördas och användas.
Användning
Oxalis är god som smaksättare till fisk, räkor och musslor men även till andra rätter där man vill addera lite syra. Det är en vacker krydda som med fördel används som dekoration. Oxalis används färsk och tål inte uppvärmning.
Utseende, smak och odlingssätt
Oxalis har vackra rödbruna blad som till formen påminner om klöver Smaken är tydligt syrlig. Sticklingsförökad på Kabbarps Trädgård.