Basilika - Genovese

Storbladig, väldigt populär Basilika med lite blanka och stora blad. Smaken är tydlig, karakteristisk och fyllig.

Basilikan har sitt ursprung i södra Asien. I Indien är växten helig och har länge använts i religiösa riter. Den användes även tidigt i Egypten och Persien. Den har använts både som kryddväxt och medicinalväxt och anses ha en lugnande inverkan. Den skördas uppifrån (toppskott och blad) men några blad bör sparas på varje stjälk så att örten kan växa vidare.

Basilika kommer mest till sin rätt om den används färsk och passar bra med vitlök och tomater. Den gör sig också bra i efterrätter med till exempel jordgubbar och naturligtvis om huvudingrediens i pesto eller som en färsk krydda på pizza.

Frösådd.

Scroll to top