Vattenkrasse

Vattenkrassen är den odlade formen av Källfräne. En perenn som länge varit omtyckt för sina upplivande krafter. En delikat krasse rik på A-, C- och D-vitamin.

Vattenkrasse har en pikant smak av peppar, rättika och senap, men är mildare än vanlig krydd-/smårgåskrasse. God till grillat kött och i en sallad. Både stjälkarna och de gröna bladen äts som sallad, i soppor och kalla såser eller som pålägg på smörgåsen.

Pasta med Vattenkrasse och Valnötter