Koriander

Koriandern används ungefär som vår persilja. Av koriander används både blad, rot och frö, dock inte samtidigt.

Koriander används till fisk, kött, färs, grönsaker, soppor och risrätter. Utmärkt i wok och grytor med kött. Koriander är huvudingrediens i curry.

Grillade Pilgrimsmusslor med Oxalis och Koriander

Asiatisk sallad med koriander, räkor, mango och ängssyra.