Basilika

Basilika är en ettårig, värmeälskande och ljuskrävande ört. Jorden bör hållas lätt fuktig men inte blöt. Man måste vara mycket noga med vattningen. Torkar den en enda gång kan det vara kört. Gassande sol under många timmar är inte heller riktigt bra. Basilikan är känslig för kyla, helst inte under 12 grader.

Skörda uppifrån, toppskott och blad, men spara något blad på varje stjälk så att örten kan växa vidare.

Basilikan är bäst som färsk krydda och den passar speciellt bra till rätter som innehåller tomat och vitlök. Basilikan är känd som huvudingrediens i pesto men några färska blad på pizzan eller på frukostmackan är en smakupplevelse.

Basilikasoppa med räkor

Ugnsbakade tomater med Basilika

Kabbarps Basilikasirap

Mor Evy's Basilikasill

Vegetariska rispappers-rullar