Ruccola
Ekologisk

I Sverige kallas den också senapskål och har på senare tid fått en renässans i köket. Ruccola är en ettåring som gillar ljus.

Placeras i ljust fönster vintertid och med fördel på balkong eller i trädgård under sommaren. Jorden bör hållas lätt fuktig. Gödslas svagt vid varje vattning med t.ex blomsternäring.

Plocka de smakrika bladen allt eftersom men glöm inte att spara några blad för att kunna få ny tillväxt, men den kommer ändå att blomma efter några veckor.

Ruccola är en krydda som kan få vilken sallad som helst att ståta med karaktär och styrka. Ruccola går lika bra att använda till nötkött och en hamburgare eller på pizzan som blir fantastiskt mycket roligare med några blad på toppen. Bladen är rika på A och C vitamin samt järn. Bladen används främst på varma rätter när maten är klar.

 Frösådd